최근 맞벌이, 1인 가구 및 단체급식 등의 증가로 단순처리한 농수산물의 판매가 증가하고 있으나 가공식품과 달리 위생관리 준수 의무가 없어 상대적으로 위생관리가 취약한 실정입니다.  
      ＊단순처리 농수산물: 농․임․수산물을 식품첨가물이나 다른 원료를 사용하지 않고 원형을 알아볼 수 있도록 단순히 세척․탈피․절단․건조·절임·숙성·가열 등 단순처리한 식품(깐마늘, 깐도라지, 절임배추, 곶감, 시래기, 과메기, 마른 김, 마른 새우 등)

이에, 농수산물 단순처리 제조업체 종사자를 대상으로 위생의식 제고 및 역량강화를 위하여 다음과 같이 위생관리 교육을 실시 합니다.

                         ◇ 다                음 ◇

       가. 일시 및 장소 : ‘17.9.28(목) 13:00~18:00(5시간)/서울지방식약청 강당
       나. 대 상 자: 농수산물 단순처리업체 종사자(생산자 포함), 농협·수협 등 관련 협회 등
       다. 내    용
         - 농수산물 단순처리 위생관리(작업자, 작업장 및 시설 등 교차오염 관리 등)
         - 농수산물 단순처리 HACCP 지정·운영 방법
         - ‘17년 하반기 단순처리 농수산물 생산자 지도·점검에 관한 사항